Les 8 meilleurs bouillons d'os de 2023, testés et évalués

Jul 16, 2023

De plus, l’opinion d’un diététiste sur la santé des bouillons d’os.

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Forme / David Hatton

De nos jours, il est presque impossible de parcourir les réseaux sociaux sans voir des articles sur le bouillon d'os. Cette boisson salée et chaude est devenue très populaire ces dernières années, grâce à ses prétendus bienfaits pour la peau, les articulations, les intestins et l’inflammation en général. À tel point que les fans adorent boire du bouillon d’os à la tasse, tout comme du thé chaud.

Il convient de noter que le bouillon d’os n’est pas vraiment nouveau. Il fait partie de nombreuses cuisines traditionnelles à travers le monde et est utilisé en médecine depuis des siècles, explique Pasquariello. Mais plus récemment, les amateurs de bien-être sont devenus obsédés par ce produit, incitant de nombreuses marques à créer les leurs. Alors, comment savoir quel bouillon d’os essayer ? Le large éventail d'options peut sembler écrasant, c'est pourquoi Shape a essayé 17 bouillons d'os préférés des fans en utilisant un processus de test complet en laboratoire. Après avoir comparé les résultats, nous avons déterminé les meilleurs bouillons d’os pour différents besoins et préférences.

Refaire tourner

Pourquoi nous l'avons aimé :Avec sa texture onctueuse et son absence d’arrière-goût, ce produit est facile à boire en une seule fois.

Il convient de noter :La saveur est assez douce, ce qui n’est peut-être pas idéal si vous préférez les bouillons au goût prononcé.

Brodo est une marque populaire dans le domaine du bouillon d'os, il n'est donc pas surprenant que leur bouillon d'os Signature Hearth soit notre premier choix. Fabriqué avec un mélange d'os de bœuf, de poulet et de dinde, le bouillon nous a rappelé une soupe de poulet et de nouilles légèrement aromatisée – ce qui est un plus si vous aimez le plat réconfortant ou si vous aimez personnaliser le bouillon avec des ingrédients supplémentaires. Nous avons également détecté les légumes utilisés dans le produit, comme les carottes et le céleri, mais il n'y avait aucun arrière-goût après l'avoir bu.

Lors de nos tests, nous avons été impressionnés par la texture onctueuse du produit. Nous n’avons vu aucune particule dans le bouillon lui-même ni aucun reste dans le sachet. Si vous voulez vous assurer que votre bouillon ne contient ni grumeaux ni sédiments, vous apprécierez ce produit. De plus, le produit est emballé dans des sachets en portions individuelles, ce qui est un avantage si vous ne souhaitez pas conserver les restes de bouillon d'os au réfrigérateur.

Prix ​​au moment de la publication :33 $ par 6 sachets de 8,3 oncesTeneur en sodium :16% VQ | Formulaire:Liquide | Calories par portion :45 calories | Protéine:10 grammes | Besoins diététiques:Sans gluten, paléo, Whole 30, céto

Amazone

Pourquoi nous l'avons aimé :Ce bouillon est délicieux grâce à ses ingrédients uniques, notamment le curcuma, le chou-fleur et le champignon reishi.

Il convient de noter : La poudre ne se mélange pas bien avec l'eau. Il avait une texture épaisse et grumeleuse.

Si la saveur est une priorité pour vous, le bouillon d’os Homestyle du Dr Kellyann pourrait être exactement ce dont vous avez besoin. Nous l’avons trouvé très savoureux et savoureux, malgré sa faible teneur en sodium. Cela est probablement dû à la combinaison de poudre de bouillon d'os de poulet, de collagène de bœuf nourri à l'herbe et d'autres ingrédients rarement utilisés dans les bouillons d'os, notamment l'oignon vert émincé, la poudre d'ail, le chou-fleur, le persil et l'extrait de curcuma. Il contient même de la poudre de champignon reishi, ce qui est un avantage si vous recherchez d'autres façons de manger des champignons médicinaux - mais vous voudrez en discuter avec votre médecin si vous souhaitez consommer ce bouillon d'os régulièrement.

Cette poudre de bouillon d'os ne se mélangeait pas bien avec l'eau et le bouillon fini n'était pas aussi lisse que les autres que nous avons essayés au cours de nos recherches. Il était grumeleux et épais, et des particules et de la poudre flottaient dessus. Après avoir versé le bouillon, il y avait une quantité importante de sédiments au fond de la tasse. Il est possible que chauffer le bouillon d'os mélangé puisse détruire les grumeaux en excès si vous êtes sensible à la texture ou si vous recherchez un liquide plus lisse.