Santé cardiaque : la consommation régulière de pastèque peut avoir des avantages

Jun 02, 2023

Les pastèques contiennent de nombreux nutriments, tels que le potassium, la vitamine C et le magnésium. Le fruit a également une biodisponibilité élevée en antioxydants, notamment le lycopène et la L-citrulline.

Des études ont montré que les suppléments et extraits de pastèque diminuent la tension artérielle et le taux de cholestérol.

Cependant, moins d'études portent sur la pastèque crue, et celles qui le font ont tendance à impliquer de grandes quantités de plus de 2 livres par jour.

Néanmoins, ces études rapportent également que la consommation de fruits est liée à une baisse du taux de cholestérol et du poids corporel, ainsi qu'à un risque plus faible de cancer de la prostate, du poumon et du sein.

Une étude plus approfondie des effets de la pastèque crue sur la santé pourrait améliorer les directives alimentaires et les stratégies de prévention en matière de santé cardiométabolique.

Récemment, deux études ont étudié les effets de la consommation de pastèque sur la santé.

La première étude, publiée dans Nutrients, a révélé que les enfants et les adultes qui consommaient de la pastèque consommaient davantage de divers nutriments, notamment des fibres alimentaires, du magnésium et du potassium, que les non-consommateurs. Ils consommaient également moins de sucres ajoutés et d’acides gras saturés.

La deuxième étude, également publiée dans Nutrients, a révélé que boire du jus de pastèque pendant deux semaines protège la fonction vasculaire.

Le Dr John A. Galat, chirurgien cardiaque à Novant Health, Charlotte, Caroline du Nord, qui n'a pas participé aux études, a déclaré à Medical News Today :

« À l’approche des chauds mois d’été, ces deux études, d’ailleurs toutes deux financées par le National Watermelon Promotion Board, suggèrent que la consommation régulière de pastèque pourrait être bonne pour vous ! En fait, trop se livrer n’aurait probablement pas d’effets négatifs contrairement à tant d’autres choses que nous apprécions.

Il a toutefois noté que, sur la base de ces deux seules études, il ne favoriserait pas nécessairement la consommation de pastèque auprès de ceux qui n'apprécient pas déjà ce fruit.

Pour la première étude, les chercheurs ont analysé les données de 56 133 personnes de l’étude National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES).

Ils ont rassemblé les données entre 2003 et 2018 et ont inclus deux rappels alimentaires de 24 heures auprès d'individus âgés de 2 à 18 ans aux côtés d'adultes.

La consommation moyenne de pastèque chez les adultes et les enfants était de 125 et 162 grammes par jour. Environ 98 % des participants ont consommé de la pastèque crue, tandis que 2 % ont consommé du jus de pastèque.

En analysant les informations alimentaires, les chercheurs ont pu estimer l’apport global en nutriments chez les consommateurs et les non-consommateurs de pastèques.

Pour garantir l'exactitude de leurs résultats, ils ont contrôlé des facteurs tels que l'activité physique, le taux de revenu de pauvreté (PIR), le tabagisme et la consommation d'alcool. Ils ont également contrôlé la consommation d’autres aliments, notamment la consommation totale de légumes, de fruits autres que la pastèque et la consommation de produits laitiers.

En fin de compte, ils ont constaté que les enfants et les adultes consommateurs de pastèques consommaient 5 % plus de :

Ils avaient également un apport inférieur de 5 % en sucres ajoutés et en acides gras saturés totaux, ainsi qu’un apport plus élevé en lycopène et autres caroténoïdes.

Les chercheurs ont noté que leurs résultats montrent que la consommation de pastèque peut également être liée au respect des recommandations alimentaires globales.

Le Dr Michelle Pearlman, cofondatrice du Prime Institute et gastro-entérologue et médecin nutritionniste certifié, qui n'a pas non plus été impliquée dans l'étude, a déclaré à MNT qu'il n'est pas clair si les résultats sont dus à la pastèque ou à une alimentation globalement plus saine.

«Ceux qui mangent de la pastèque et d’autres fruits les mangent probablement pour satisfaire leur gourmandise. En mangeant des fruits, [ils consomment] moins d'articles transformés qui contiennent souvent du sirop de maïs à haute teneur en fructose », a-t-elle déclaré.

Dans la deuxième étude, les chercheurs ont cherché à mieux comprendre les mécanismes biologiques à l’origine des bienfaits des pastèques pour la santé.

Le dysfonctionnement autonome, qui survient lorsque les nerfs du système nerveux autonome sont endommagés, est lié au développement d’une maladie cardiométabolique. La variabilité de la fréquence cardiaque (VRC) – la variation entre deux battements cardiaques consécutifs – est une méthode simple et fiable pour évaluer le dysfonctionnement autonome.